Tarta de zanahoria.Rosa Chillón.

Ingredientes 3 zanahorias 4 huevos 250gr de azúcar 200cl de aceite de girasol 400gr de harina 1sobre de levadura

Preparación

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, poner en un bol junto los huevos, el aceite y el azúcar, triturar con la batidora hasta obtener una crema ligera anaranjada, mezclar la harina y la levadura, añadir a la masa, mezclar bien.. Poner en un molde grande y llevar al horno precalentado a 180° y cocer 30 minutos, sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar Al baño maría fundimos 100 gr de chocolate con un poco de mantequilla, cubrir el bizcocho con el chocolate, dejar reposar unas horas y lista para comer..