Pinchos de cordero segureño. Por Mari Ariza.

Ingredientes.

Pierna de cordero segureño deshuesada . 1/2 vaso de aceite de oliva. Manojito de perejil. 3 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón. 1 cucharadita de curcuma. 1/2 limón. 1 cucharadita de pimienta molida. 1 cucharadita de tomillo. 1 cucharadita de sal.

Elaboración.

Hacemos una mezcla con todo esto y añadimos la carne en trozos. La dejamos en el frigo hasta el dia siguiente. Ahora insertamos los trozos en los palitos y a la plancha fuego medio de vamos dando la vuelta hasta que estén a nuestro gusto. Los ajos y el perejil muy bien picaditos.

Estan de lujo. Rico rico.