Cordero segureño al horno. Por José Lázaro.

Ingredientes.

Una pierna de cordero en filetes gordos 4 patatas 200 ml de vino blanco Verdejo 100 ml de aceite 6 dientes de ajos 3 ojas de laurel 3 tomates maduros Sal Pimiento verde y rojo Pimienta Un poquito de romero fresco. 1 cebolla grande

Modo de hacer:

Partir las verdura en trozos no muy grandes. Poner todo en la cazuela a 250° hasta que esté tierno.