Alboronía.Ramona Resina

Ingredientes.

-Garbanzos

-Calabaza.

- 4 dientes de ajos

-1 cebolla

-2 pimientos verdes

-1/2 pimiento rojo

-3 tomates pera.

-Laurel

-Tomillo

-Romero

-Pimienta

-Aceite de oliva

-Sal

-Chorizo (opcional)

Elaboración.

Se cuecen por separado los garbanzos y la calabaza(por distinta cocción).

Se sofríe 4 dientes de ajo,cuando estén un poco fritos se le echa cebolla,pimiento verde,y medio de rojo.

Cuando estén un poco pochados se le echan tomates en trocitos,una hoja de laurel,un poquito de tomillo,romero y pimienta(l gusto de pique).

Se sofríe todo y se le incorpora los garbanzos y la calabaza con un poco de caldo de la coción.

Se le puede echar trocitos de chorizo cuando esté la alboronía.

RICA,RICA...MMM