Calamares en salsa de tomate. Mari Ariza.

Ingredientes.

3 calamares nacionales frescos. 1 lata de tomate triturado de 1/2kg. 4 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 1/2 vaso de vino blanco. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 guindilla. Pimienta molida. Sal.. Chorreón de aceite de oliva

Elaboración.

Limpiamos bien los calamares y los cortamos en rodajas, dejamos escurrir y salpimentamos. En una sarten echamos un buen chorreon de aceite de oliva, echamos la cebolla picada, los ajos y el pimiento verde. Cuando esté pochado añadimos los calamares, damos unas vueltas y añadimos el pimentón y el vino, dejamos que evapore el vino unos minutos y añadimos el tomate, dejamos a fuego lento durante una 1/2h.. poner a gusto de sal.

Y listos!!! Ricos ricos!!!