Bizcocho de calabacín y chocolate.

Bizcocho de calabacín y chocolate.

INGREDIENTES

300 g de calabacín triturado

3 huevos

250 g de azúcar

120 de leche

120 de aceite de oliva

250 g de harina

1 sobre levadura royal

1/2 bicarbonato

75 g cacao puro..o colacao.(yo he mezclado las dos,porque no me quedaba cacao puro)

Una cucharada de vainilla líquida. Elaboración.

Precalentamos el horno a 180ºC .

Trituramos el calabacín (BATIDORA), y lo ponemos en un bol al que le añadimos el aceite, el azúcar, y la leche. Removemos. Tamizamos el cacao, la harina y la levadura sobre la mezcla para no encontrarnos ningún grumo de los que se suelen formar, y mezclamos bien y echamos en el molde.

Dejamos en el horno sobre una hora, yo lo pincho un palillo de los pinchitos y si sale seco ya está.

Aparte derrito chocolate al baño maría y cuando se ha enfriado un poco el bizcocho se lo echo por encima.Las almendras crocanti las tenía de otras veces que hago caseras .

#postre #bizcocho #saludable